大分合同新聞「四重奏」にご掲載頂きました。
掲載情報
![eyecatch](https://narumi-oita.com/wp-content/uploads/2021/04/IMG_0253-740x565.jpeg)
別府市の立命館アジア太平洋大学(APU)の生協が販売するレトルトカレー「世界の出口カレー」がハラール認証を受け出口学長らと知事報告をさせて頂きました。
APUの学食で人気のメニューを商品化した商品で、アルコール、豚由来の食品を食べる事が出来ないイスラム教徒の人にも安心して食べて頂けるように、別府ムスリム協会に認証を得ました。
![](https://narumi-oita.com/wp-content/uploads/2021/04/IMG_0253-1024x782.jpeg)
規格外品の原料が余っているけど、商品化の方法が分からない
小ロットでの製造を検討しているけど、安定した提供が可能か不安
こういう時代だからこそ、安全で信頼性の高い商品を作りたい
素材にこだわりたいけど、生産者のネットワークがない